Malzemeler:
20 kg Domates (istediğiniz Kadar yapabilirsiniz)
Cam Kavanoz
Kavanoz kapağı (yeni)
Zeytinyağ,tuz

Yapılışı:
Fırın tepsisine yıkadığınız domatesleri yerleştirip önceden ısıttığınız 200 derece
fırının orta gözüne sürünüz.
15 dakika kadar bekletip fırından cıkarın biraz soğuduktan sonra kolayca soyulduğunu
göreceksiniz,büyük geniş bir tencereye soyup doğradığınız domatesleri koyun kaynatıp
Zeytinyağ ve tuz ilave edip kavanozlara doldurun.

Cam kavanozlarınızı bulaşık makinesinde yıkayın, cıkarıp,kaynamış domatesleri
sıcakken doldurun tavsiyem kapaklarıda tencerede kaynatıp sıcakken kapatıp,açık renkli
bir örtü üzerine ters kapatıp 1 gün bekletin, akanlar olursa açıp tekrar kaynatıp yeni kapakla
sıkıca kapatın.
Not:! gün sonra kavanozları kilerinize kaldırırken tek,tek kulağınıza götürüp hafif fıs sesi
geliyorsa yeni kapakla değiştirin hava alıyor demektir.

Afiyet olsun.

Malzemeler:
1 kg Kızılcık
5 çorba kaşığı Tozşeker
1,5 litre su
1 çubuk Tarçın

Yapılışı:
Kızılcıkları yıkayıp tencereye koyun şekeri ilave edip
tencereyi sallayarak şekerlerin kızılcıklarla buluşmasını
sağlayın tarçın çubuğu ekleyin 10 dakika kadar bekletip suyunu ilave edip
bir taşım kaynatın,sıcakken kavanozlara doldurup soğutuduktan
sonra buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun.

İstediğimiz zaman reçel yapımına geçebiliriz tarifi Reçeller etiketi altında yazılıp paylaşılacak.
burdanda bağlanıp bir tıkla tarife ulaşılabilecek teşekkür ederim.
yapmak isteyenlere biraz yardımcı olabildiysem ne mutlu bana.

Ramazan sofralarının olmazsa olmazı hoşaflardır, mevsimine göre yapılır.
Çocukluğumda kış aylarına denk gelmesi nedeni ile kuru üzümden,kuru erikten hoşaflar hazırlanır, sahurda gözlemeler ve böreklerle ikram edilirdi.

Malzemeler:
1 kg Kayısı
1 su bardağı Toz şeker
2 litre Su

Yapılışı:
Kayısılar yıkanıp ikiye bölünür,üstüne toz şeker ve su eklenip kaynatılır.
Diri seviyorsanız pişerken kontrol edip altını kapatın,
Gazlı içecekler yerine az şekerli kendi içeceğinizi gönül rahatlığıyla sağlıklı tüketin.

Afiyet olsun.

Malzemeler:
10 tane Limon (1.300 mukabil)
4 su bardağı şeker

Yapılışı:
Limonları önce tek, tek yıkayıp su dolu bir kaba
koyup 5 dakika icinde bekletip, tekrar yıkayalım.
Limonun kabugundan biraz rendeleyip ikiye bölüp
suyunu sıkalım, kabuklarını ince doğrayıp derince
kapaklı bir kaba koyalım.
Doğranan her limonun üstüne şeker serpin limonlar
bitesiye kadar aynı işlemi yapın.
Sıkılan limon suyunuda üstüne döküp karıştırın.
Kabınızın kapağını kapatıp buzdolabında 2 gün
bekletip, elinizle ovun bir süzgeçten geçirip cam bir
kavanozda saklayın istediğiniz zaman suyla karıştırıp,
nane yaprakları ve buzla servis edin.
Afiyet olsun.

NOT:
Konsentre olarak buzdolabında 3-4  hafta saklayabilirsiniz.
Posasını atmayın biraz şekerle kaynatıp kurabiyelerinizde,
keklerinizde kullanabilirsiniz

Kışa hazırlıklar tamamlandı,  Mürdüm Eriği zamanı bitmeden,sizde kavanozlarda
kompostolarımızı hazırlayıp kış günlerinde pastalarda,  tartlarınızda  kullanabilirsiniz.
Ben her sonbaharda erikler çıkmaya başlayınca dayanamam kilolarca alırım,  bu senede
hayırlısıyla tamamlandı.
Size hemen basit tarifini vereyim bitmeden işe koyulun.


Mürdüm Eriği Kompostosu
Mürdüm Eriği Kompostosu Tarifi
Mürdüm Eriği Kompostosu nasıl yapılır.

kabukları atmadım iyice yıkadıktan sonra minik küpler halinde kesip suya koyup,

dolaba kaldırdım. Hazırlandıktan sonra kurabiyelerimde ve keklerimde kullanmak üzere

kavonozda yerini alacak.Portakal en sevdiğim meyvalar arasındadır.

Malzemeler:

6 tane Portakal kabuğu

500 gr Tozşeker

1 Tarçın kabuğu

Yapılışı:

Yıkanmış ve küp doğranmış kabukları bir kapaklı kaba alalım üstünü kapatacak kadar 

suyla doldurup,1 gün dolapta bekletelim suyunu süzüp tencereye alalım su ekleyip bir taşım 

kaynatıp suyunu süzüp yıkayalım.

Tencereye alıp üstüne şekeri döküp biraz bekletelim, tarçın kabuğunu ekleyelim kısık ateşte
 kaynatalım suyunu çektirelim kavanozun içine 1 yemek kaşığı toz şeker koyalım yarıya kadar

marmelatı koyup 1 y.kaşığı toz şeker koyup tekrar marmelatı koyup 1 kaşık toz şeker ilave edip

kapağını kapatıp kavanozu sallayıp dolapta saklıyalım.

Kurabiyelerdehttp://marindentarifler.blogspot.com.tr/2014/02/portakal-dolgulu-kurabiye.html
kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun