EKŞİ MAYALI BATON EKMEK
Ekmek yapmayı gözünüzde büyütmeyin cesaret kalkın en azından deneyin kendi ekmeğinizi
yapmaya başladığınızda,artık bir tutku haline gelecek sağlıklı katkısız ekmek yapmanın mutluluğu pişerken yayılan koku, emeğinize yorgunluğunuza değecek kadar güzel hadi kolay gelsin.
200 gr Ekşi Maya
1 tatlı kaşığı Tuz
400 ml. ılık su
1 adet dikdörtgen baton borcam
1 adet fırın kağıdı
Yapılışı:
Unu yoğurma kabına alalım,ortasına ekşi mayayı ve suyu ekleyip
tahta bir kaşıkla karıştıralım iyice karıştıktan sonra,bir bardakta
tuzu eritip ekleyelim.
10 dakika kadar yoğurup üstünü kapatıp 3 saat kadar uyutalım,
3 saat sonra tekrar yoğurup,borcama göre kağıdı yerleştirip
hamuru uzunlamasına yerleştirelim,elinizi ıslatıp üstünü düzeltip
un serpelim fırını 220 derece ısıtalım ısıya dayanıklı bir kaba sıcak
su koyup fırının tabanına yerleştirelim,Ekmeği fırına sürüp 190
dereceye düşürelim altı üstü kızarınca çıkarıp varsa bez bir torbaya
koyalım.
Afiyet olsun
