Koruk Ekşili Patates Salatası
Malzemeler:
1 kg haşlamalık patates
1 çay bardağı maş fasulyesi (haşlanmış)
Taze soğan(isteğe bağlı)
Taze nane
Maydanoz
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi (Kemal Kükrer)
Sosu:
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kadar tuz
karabiber
Koruk Ekşisi Sosu (Kemal Kükrer)
1 tatlı kaşığı Hardal
1/2 limon suyu
bütün malzemeyi bir kavanozda iyice karıştıralım ben akşamdan yapıp
dolapta saklıyorum salataya masayı koymadan 1-2 saat önce sosunu
döküyorum.
Yapılışı:
Patatesleri yıkayıp tencereye alıp su ve üzüm sirkesi ekleyip kaynatalım.
(Sirke patatese ayrı bir tat katıyor mutlaka deneyin),kaynamış patatesleri
soyup küp küp keselim doğranmış yeşillikleri ve maş fasulyesini ekleyip
sosunu verelim,servis yaparken üstünü taze nane ve kırmızı biberle süsleyin.
Afiyet olsun
