Malzemeler:
450 gr Tam Buğday Unu
450 gr Köy Unu (Çavdar veya Tahıllı vs kullanabilirsiniz)
600 ml. ılık Su
15 gr Tuz ( 1 Yemek kaşığı )
200 gr Ekşi Maya http://marindentarifler.blogspot.com/2014/12/alman-tarifiyle-eksi-maya.html