Sütlü-yeşil fasulye çorbası
Malzemeler;
20 tane taze fasulye
1 l süt
3 yemek kaşığı Un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Yoğurt
Yapılışı:
Fasulyeleri yıkayıp ayıklıyalım yarım santim kalınlığında kesip tencereye koyalım,tuzunu ekleyip
üstünü örtecek kadar suyla haşlayalım çok yumuşak olmasın dişe dokunur(aldente)
sütü ve unu ilave edip karıştırarak pişirelim.
Tereyağı yakıp üstüne döküp servis edelim.
yoğurt ekleyip afiyetle
tadına varalım.
Afiyet olsun.
Bu çorba bizde sevilerek içilir.
Ben eşimle evlendikten sonra eşimin ailesinde ilk defa bu çorbayı tanıdım o zamanlar böyle çorbamı olur diye içmeyi ret etmiştim, Bulgaristan muhacirlere özgü bir tarif.
