SPAGETTİ CARBONARA
Ramazan ayında her gün yeni bir yemek yapmak için düşünürken doyurucu lezzetli kolay bir tarif paylaşmak istiyorum,yanına güzel bir Akdeniz salatası ve Kayısı hoşafı ile menümüz hazır afiyet olsun.
Malzemeler:
1 paket çubuk Makarna
3 adet Yumurta sarısı
1 paket Çiğ Krema
1 çay bardağı kadar kıyılmış Fesleğen
1 çay bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri veya eski kaşar
2 yemek kaşığı Zeytinyağ
Karabiber
50 gr kadar ince doğranmış Pastırma (isteğe bağlı )
Yapılışı:
Geniş bir tencereye suyu koyup kaynamaya bırakalım,içine 1 tatlı kaşığı tuz ve yağ ekleyelim.
Yumurtaların sarılarını çukur bir kapta çırpıp içine kremayı, zeytinyağ, karabiber,
rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış fesleğeni ekleyip karıştıralım.
Kaynamakta olan suya çubuk makarnaları atıp 8 dakika kadar pişirip süzelim.
Hazırladığımız Carbonara sosumuzu sıcak makarnamızla karıştırıp, servis edelim.
Not:Makarnayı dişe dokunur (al dente ) sevmiyorsanız 2-3 dakika fazla pişirin.
Çiğ yumurta sarıları makarnayla buluştuğunda sıcaklığıyla pişecektir.
