Pazılı-Havuçlu-Mücver
Bugün bir değişiklik yapıp kabak yerine pazı,havuç kullanarak mücver yapmaya
karar verdim birazda soda ekleyince gerçekten güzel bir lezzet çıktı,sebzeleri
mevsiminde yemeye özen gösteririm haftanın neredeyse her günü sebze pişirmeye
çalışırım.
Malzemeler:
1 demet Pazı
2 adet Havuç
1/2 şişe Maden sodası
Tuz,Karabiber
4-5 yemek kaşığı Un
Yapılışı:
Pazıyı yıkayıp kaynamış suya 3-4 dakika batırıp çıkaralım,saplarını kesip
ayıralım başka bir yerde kullanmak için kaldıralım.
Pazının yeşil kısımlarını doğrayalım,havuçu rendeleyelim,unu,tuzu,karabiberi
ve sodayı ekleyip karıştıralım unu az sebzesi bol bir mücver olacak unu az,az
ekleyip ayarlayın. Kızgın sıvı yağa kaşık yardımıyla karışımdan koyun arkalı
önlü kızardıktan sonra mutfak kağıdı serili bir tabağa alıp yağını çektirip
servis tabağına alın yoğurtla servis edin.
Afiyet Olsun.
