Bebek Yemekleri

1 Ağustos 2016

Limon Dolgulu Kakaolu Kurabiye


Malzemeler:
125 gr Tereyağ
3 yemek kaşığı Kakao
2 adet Yumurta
aldığı kadar Un
1 paket Vanilin
Limon Peltesi

Yapılışı:
Oda sıcaklığında Tereyağı, yumurtayı, vanilin, kakao ve unu ilave edip ele yapışmayan
bir hamur yoğurun, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp limon peltesinden bir çay kaşığı koyup yuvarlayıp
tepsiye dizelim.
ısıtılmış fırında 160 derecede üstleri kuruyunca çıkarıp soğuduktan sonra servis tabağına
alalım.
Afiyet olsun.

21 Temmuz 2016

Arnavut Böreği


Malzemeler:
5 su bardağı Un
1 Yemek kaşığı Sirke
1 Tatlı kaşığı Tuz
1 adet Yumurta
1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı eritilmiş Tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Beyaz Peynir
Maydonoz

Yapılışı:
Unu eleyip ortasını havuz gibi açın yumurtayı kırın sirkeyi su ile karıştırın
tuzu ekleyip kontrollü bir şekilde suyu ilave edip yoğurun ele yapışmayan
bir hamur olacak su az gelirse ekleyin hamuru 20 eşit parçalara bölüp pazılar
yapın unlu bir zeminde biraz dinlendirin.
pazıları tabak büyüklüğünde açın eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp fırça 
yardımıyla 10 adet açtığınız hamurların arasına sürün aynı işlemi geri kalan 10
adet hamur içinde yapın.
1 adet tepsi büyüklüğünde fırın kağıdını masaya koyun 10 adet yağladığınız
hamuru alıp kağıdın üstünde yanlarından cevire, cevire ellerinizle tepsi büyüklüğünde
açın tepsiye yerleştirin böyle çok pratik oluyor.
iç harcını üstüne yayıp kalan 10 adet hamuruda aynı şekilde açıp üstünü kapatın
yanlarını burarak şekil verin fırçayla tekrar yağlayıp istediğiniz şekilde kesip
ısıtılmış fırında 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Cevizli Bal Kabağı Topları


Dondurucuda sakladığım kabak tatlımı ne yapabilirim diye düşünürken aklıma
böyle bir tarif geldi evde olan malzemelerle lezzetli toplar yaptım,havuçlada
yapabileceğiniz basit kolay bir tatlı atıştırmalık.


Malzemeler:
500 gr Kabak Tatlısı
1 su bardağı iri kıyılmış Ceviz
1 paket Kakaolu Pedibör Bisküvi
Tarçın (istediğiniz kadar )
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Kabakları çatalla ezin, cevizi ve tarçını ekleyin, bisküvileri elinizle küçük parçalara
bölüp karışımı elinizle karıştırıp cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayıp hindistan
ceviziyle kaplayın.
Afiyet olsun.

Cevizli-Kişnişli Kabak Salatası


Malzemeler:
500 gr Kabak
2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
5 adet Yeşil soğan
2-3 sap taze Kişniş
5 adet orta boy Hurma
Tuz
Karabiber
1/2 Limon suyu
1 su bardağı California Cevizi

Yapılışı:
Kabakları yıkayıp soyalım ve 5 mm kalınlığında yuvarlak keselim.
Geniş bir kızgın tavada zeytinyağı ile kabakları 5 dakika kadar çevirerek
bir tabağa alalım.
Yeşil soğanları da 1 cm genişliğinde kesip aynı tavada aynı yağda 1 dakika kadar çevirip, tabaktaki kabakla karıştıralım.
Uzunlamasına kesilmiş hurmalarımızı ekleyelim.
Salatamızı tuz,  karabiber ve limon suyuyla tatlandıralım.
Kişniş yapraklarını elimizle koparıp salatamıza ekleyelim.
Salatamızı taçlandırmak için dörde bölünmüş California cevizlerini salatamızın üzerine güzelce yayalım.
salatamızı servis tabağına alalım.
Afiyet olsun.