Malzemeler:

450 gr Tam Buğday Unu - 4 su bardağı
450 gr Çavdar Unu           -4.5 su bardağı
15 gr Tuz                           -1 yemek kaşığı
600 ml. Ilık Su                   -3.5 su bardağı
200 gr Ekşi Maya              - 1 su bardağı http://marindentarifler.blogspot.com.tr/2014/12/alman-tarifiyle-eksi-maya.html