muhacir tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Pazlama









 Kayın-valideme ait muhacirlerin yaptığı hafif kıyır, kıyır bir tarif
denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler:
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
5oo gr yoğurt


Yapılışı:
Un,kabartma tozu ve tuzu eleyerek yoğurma kabına alıp oda sıcaklığındaki
yoğurdu ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Un yardımıyla hamuru toplayıp 10-15 dakika kendi haline bırakalım.
Tezgahımızı unlayıp hamurun yarısını alıp elimizle bir santim yüksekliğinde
açıp bıçakla kare uzun istediğiniz şekillerde keselim.
Tavaya iki parmak yüksekliğinde sıvı yağ koyup kızdırıp hamurları atalım iki
tarafı da kızarınca mutfak peçetesi üstüne alalım.
Afiyet olsun
Not: çok bol yağ gerekmiyor ve çekmiyor bilgilerinize
Hamur işleri muhacir tarifleri pazlama
Paylaş:

Makarna Bidesi

Muhacir Tariflerim:

Tarifi okuduğunuzda su böreği diyebilirsiniz bu tarif kayın valideme aittir.
Bulgaristan göçmeni,orada yaşarlarken ocak üstünde pişirilen bir lezzet,
bende tarifler unutulmasın ilerde kızım ve takipçilerim faydalansın diye yazmaya
başladım yardımcı olabilirsem ne mutlu bana sorularınız olursa cevaplamaya hazırım.






Malzemeler:
6 tane yumurta
1 su bardağı su
Tuz
aldığı kadar un
250 gr Tereyağ(yağlı seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
Malzemelerle sertçe bir hamur yoğurup yarım saat kadar dinlendirelim.
8 küçük pazı 1 büyük pazı yapın.Yuvarlak tepsinizin her tarafını sıvı yağ ile yağlayıp
büyük  pazıyı  tepsiden taşacak şekilde ince açıp yağladığımız tepsiye yerleştirelim,eritilmiş
tereyağı fırça yardımıyla bolca sürelim.
Bir büyükçe tencereye yarıya kadar su doldurup biraz tuz ekleyip kaynamaya bırakalım
başka bir tencereye soğuk su koyalım hazırlıklar tamam.
Pazıları tek tek tepsi büyüklüğünde açıp 4 de bölüp kaynayan suya tek tek atıp 1 dakika
pişirelim, soğuk suya atıp,süzgeçle çıkarıp tepsiye yerleştirelim her katına tereyağ sürüp
hamurlar bitesiye kadar devam edelim,tepsiden sarkan hamurlarla kapatıp ocağın üstünde
çevirerek kızartalım başka bir tepsi yardımıyla ters yüz edip tekrar ocakta kızartıp kesip
afiyetle yiyelim.
Afiyet olsun
Hamur işleri Makarna Bidesi muhacir tarifleri
Paylaş:

Tavuklu Güveç (Kapama)




 Malzemeler:
3 su bardağı Pirinç
1 Büyük boy Kuru soğan
10 parça kemiksiz Tavuk but
2 yemek kasığı domates salçası
1 su bardağı domates püresi (evde yapılmış varsa )
1/2 su bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz
Karabiber
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun salçayı ve domates püresini ekleyip kavurup,
Pirinçle birlikte biraz daha kavurup ,  tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu
ekleyip karıştırın,tavuk butlarını yıkayıp, aralıklı pirincin içine yerleştirip sıcak su ilave edin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede suyu çekince fırını kapatıp 10 dakika fırında bekletin.
Afiyet olsun
Dip not : Tavukları isterseniz tavada biraz çevirin.
kapama kapama nasıl yapılır muhacir tarifleri
Paylaş:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)