Polpetta di Zucchine (Kabak topları) İtalya'da yediğimde çok beğendim. Tatil dönüşü  tarifi hemen bir kaç kez yaptım. Emin olduktan sonra bloguma yazmaya karar verdim. İnşallah sizlerde beğenip tarifi uygular  benimle paylaşırsınız.

Malzemeler:

1 adet yumurta

3 adet orta boy kabak

1 tutam maydanoz

5 yemek kaşığı parmesan 

4 yemek kaşığı galeta unu

3 adet tost ekmeği 

Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin.

Üstünü panelemek için:

3 yemek kaşığı mısır unu

3 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için sıvı yağ 

Yapılışı:

Kabakları soyduktan sonra rendeleyiniz.
Maydanozları ince bir şekilde kıyınız.
Geniş bir kabın içerisine rendelenmiş kabakları, yumurtayı, maydanozu, parmesan ve tost ekmeğinin kenarlarını kesip iç kısmını koyunuz. Malzemeleri Galeta ununu azar azar ekleyerek yoğurunuz. Ceviz büyüklüğünde parçalara koparıp avuç içinde  yuvarlayınız.
Mısır unu ve galeta ununu karıştırıp, kabak toplarının her tarafını kaplayınız.
Hazırladığınız Topları kızgın yağda nar gibi kızartınız.
Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun