Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik Bulgur
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı Biber salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı Nar ekşisi
2.5 su bardağı sıcak su
1 kase ince doğranmış Maydanoz
1 kase ince doğranmış Yeşil taze soğan
1 kase ince doğranmış Domates
1/2 su bardağı Zeytinyağ
1/2 Limon suyu

Yapılışı:
Bulguru geniş ve derin bir kaba alalım salçaları ekleyip,iyice
yoğurarak yedirelim,tuz,karabiber,pul biber,nar ekşisi eklenip
iyice tekrar karıştırıp,sıcak suyu üstüne döküp bir kaşıkla
karıştırıp,ağzına bir kapak kapatıp demlendirelim.
Ilındıktan sonra elimizle biraz daha karıştırıp,maydanoz,soğan,
domates,zeytinyağ ve limon suyunu ekleyip elimizle tekrar karıştırıp,
istediğimiz şekilde servis edelim.
Afiyet olsun.
Not: gözünüz korkmasın çok basit ve kolay yapılan bir tarif
bir gün önceden yeşillikleri yıkayıp kurutun doğrayıp ağzı sıkı
bir kapta buzdolabında depolayın,kolaylık oluyor tavsiye ederim.