Pazlama
Kayın-valideme ait muhacirlerin yaptığı hafif kıyır, kıyır bir tarif
denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
5oo gr yoğurt
Yapılışı:
Un,kabartma tozu ve tuzu eleyerek yoğurma kabına alıp oda sıcaklığındaki
yoğurdu ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Un yardımıyla hamuru toplayıp 10-15 dakika kendi haline bırakalım.
Tezgahımızı unlayıp hamurun yarısını alıp elimizle bir santim yüksekliğinde
açıp bıçakla kare uzun istediğiniz şekillerde keselim.
Tavaya iki parmak yüksekliğinde sıvı yağ koyup kızdırıp hamurları atalım iki
tarafı da kızarınca mutfak peçetesi üstüne alalım.
Afiyet olsun
Not: çok bol yağ gerekmiyor ve çekmiyor bilgilerinize
