Katıldığım etkinlikler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

EN YARATICI CRANNBERRY VE CALIFORNIA CEVİZ TARİFLERİ USLA AKADEMİDE YARIŞTI


18 Kasım akşamı Uluslarası Servis ve Lezzet Akademisi(USLA)’nın 12. dönem öğrencileri arasında yapılan en yaratıcı cranberry ve cevizli yemek yarışmasının en heyecanlı kısmına şahit olduk 1. 2. ve 3. lerin belli olduğu
yarışmanın sonucunu heyecanla beraber izledik.




 Öğrencilerin karides ve et gibi ana yemek malzemelerini cranberry ve cevizle renklendirmesini basın mensuplarıyla birlikte meslektaşları da izledi. USLA Eğitmen Şefi Richard Mazdar, ‘Öğrenciler yarışma konusunda çok heyecanlandılar ve ellerinden gelenin en iyisini yaptılar’ dedi.



Türk tüketicisinin kuruyemiş olarak beğeniyle tükettiği cranberry’nin özellikle son dönemlerdeki Osmanlı Mutfağı akımıyla ana yemeklere de girdiğini anlatan ABD Konsolosluğu Halkla İlişkiler Koordinatörü Jeffrey Anderson, cranberry’nin ABD’ye özgü 3 meyveden biri olduğunu ve içindeki proantosiyaninler nedeniyle vücudu özellikle bakteriyel enfeksiyonlara karşı koruduğunu belirtti.
27-30 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilen Uluslararası Polifenoller ve Sağlık Konferansında yayınlanan bir bildiriye göre, cranberry (turna yemişi) vücutta oluşan antibiyotik bağışıklığına ve oksidatif strese karşı faydalı olabileceğini gösterdi.

Cranberry Kurusu atıştırmalık olarak son derece lezzetlidir.Keklerde,müslide veya soslarınızda
kullanabileceğiniz hafif mayhoş tadıyla lezzetlerinize lezzet katacaktır.

Gastronomik anlamda cranberry ile en çok yakışan ürünlerden biri de ceviz.
Ceviz Accord öncelikli kan damarlarının esnekliğini artırmak için yardımcı olur.kan damarlarının esnekliği da kalp-damar sağlığı üzerinde bir etkiye sahiptir, kan damarlarının kan akışı ve işlevi için önemlidir. 


Türkiye’de yıllardır beğenilerek tüketilen California cevizi, yarışmacılar tarafından et ve karidesli yemeklerde kullanılarak jüri üyelerinin beğenisine sunuldu.


Çiğ olarak en yaygın kullanılan kuruyemiş olan ceviz, Alfa Linolenik Asit- Omega 3 açısından zengin bir kaynak sunan tek ağaç yemişidir. Akdeniz tipi beslenmenin önemli bir parçası olan ceviz, yapılan çeşitli bilimsel araştırmalara göre kalp damar hastalığı riskini ve kötü kolestrolü azaltabilir. Cevizi yemeklere ve atıştırmalıklara katmak, yeterli protein alımını sağlamanın basit, lezzetli ve kolay bir yolu.
Ceviz tüketmenin, ileri yaşlarda bilişsel kabiliyette iyileşme sağlayabildiği ve alzheimer hastalığı riskini azaltmada etkili bir besin olduğu da yapılan bilimsel araştırmalarda ortaya konulmuştur.


CITYCOOKS ATÖLYESİNDE

 COOK İLE DAMAĞINIZA UYGUN ÖZEL LEZZETLER WORKSHOP'U CITYCOOKS 
ATÖLYESİNDE




30 yılı aşkın süredir COOK markasının tek ve tekili sahibi Sedat Tahir A.Ş, bugün ASO1.Organize Sanayi Bölgesi’ndeki 16 bin 500 metrekarelik kapalı alanında, 300 personeli ile yıllık 6 bin 500 tonluk üretim gerçekleştirmektedir. Türk mutfaklarına ilkleri getiren; 40’dan fazla markanın üretimini gerçekleştiren ve 30’un üzerinde ülkeye ihracat yapan firma, ülkemize yanmaz fırın torbasını, gıda streç filmini, pişirme kağıdını ve son olarak doğada çözünür streç filmi ilk tanıtan firmadır. 
Yemek, mutfak, pratik tarifler vb gibi lezzet kültürümüzün çeşitli branşlarına olan ilgimiz birkaç lezzet yazarı arkadaşımız ile birlikte bizi COOK İLE PRATİK LEZZETLER çalışmasına götürdü.

Fırın yemekleri kategorisi, bir taraftan ısı, buhar (nem) ve süre hakimiyeti gerektirirken diğer taraftan pişirme süresi ve sonrasında koku ve temizlik problemleri yaratabilmektedir. Bu zorluklar bilhassa birçok çalışan bayanın fırın yemekleri pişirmekten kaçmasına sebep olmakta, çok sağlıklı fırın yemeklerinden birçok soframız mahrum kalmaktadır.
Fırın kullanımını pratik hale getirmek için üretilmiş Alüminyum Folyo, Yağlı Pişirme Kağıdı, Fırın Torbası gibi çözümlerin sık uygulandığını biliyoruz. Bu ürünleri Türkiye’de üretilmesine ve yaygın kullanımına önemli katkıda bulunan COOK’ UN Alüminyum Folyo ve Yağlı Pişirme Kağıdını birleştirerek tek ürün haline getirdiğini, bu şekilde fırın yemeklerimizi çok daha pratik ve sağlıklı olarak yapabileceğimizi gördük.

Lezzet açısından da olağanüstü güzel sonuç veren ‘’FOLYO’’ içinde fırın yemeği denemenizi mutlaka tavsiye ederim

Cook Alüminyum folyo  Tamamen Türkiye’de üretilen bu ürün ile gıdaya temas eden kısım yağlı pişirme kağıdı olduğundan sağlık riski ortadan kalkmış oluyor. Aynı zamanda alüminyum kısmı ısının eşit dağılmasını sağlayarak mükemmel bir sonuç elde etmenize ve ısıyı uzun süre içinde hapsetmeye yarıyor.
En çok hoşuma giden bir haberde Cook streç filimlerinin doğaya zarar vermeden doğada çözülmesi oldu.Biz bu güzel günde Cook Çok Amaçlı Alüminyum Folyo ve Cook Streç Film ürünlerini kullanarak aşağıda fotoğraflarını gördüğünüz harika lezzetleri pişirdik. Bu keyifli gün için Cook ailesine, Mahiye Sabuncuoğluna teşekkürler.




METRO MARKET COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER AKSİYONU


Tarım Bakanlığı inisiyatifi ile yöresel kültürlerimizin en önemlisi olan yörelere has tarım ve gıda ürünlerimizi yasal koruma altına almak, daha iyi tanıtmak ve ilgili ürünün hak ettiği değere ulaşmasını sağlamak için çalışmalar başlatılmıştır. Yerel makamlar ve üreticiler Türk Patent Enstitüsünün sağladığı tescil ile birlikte diğer bürokratik ve üretim adımlarını sağlarken bu ürünlerimizin ulusal ve enternasyonal pazarda tanıtımı ve geniş çaplı satışını sağlamak üzere METRO TOPTANCI MARKET çok önemli bir kampanya başlatmıştır.

Türkiye'de tescillenen ürün sayısı 100'den fazla yani 100 rakamı biraz yanıltıcı olabilir
ancak toplamda 2500 yakın ürün olduğu düşünülmekte.
Metro bu tescilli ürünlerden 60 tanesini raflarında satışa sunuyor.
Televizyonlarda ve billboardlarda dahi reklamlarını gördüğümüz bu kampanya biz lezzet yazarlarının da dikkatini çektiği için METRO GROSSMARKET’in konuyla ilgili bizleri bilgilendirme davetine memnuniyetle katıldık.


Bizlere tanıtılan, tattırılan, numunelenen aşağıdaki ürünleri okuyunca siz de hepimizin aslında bildiği bu ürünlerin lezzet ve kalite farkındalığında özel bir yere sahip olması 
gerektiğini takdir edeceksiniz.  



Taşköprü Sarımsağı
Malatya Kayısısı
Mardin Badem Şekeri
Aydın İnciri
Adana Karpuzu


Dünya Metro’larına kurutulmuş incir, üzüm ve kayısı, Metro Türkiye’den gidiyor
 Şimdilik yüze yakın ürün Patent Tescili almış olup gerçekte binlerce orijinal yöresel ürünün bu etiketle değerini bulacağına inancımız tamdır.
Alışverişinizde COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN etiketiyle satışa sunulan bu ürünleri tercih etmeniz mutfağınızı ve sofranızı zenginleştirirken, sağlıklı beslenmenizi sağlayacak, ayrıca kimliğimizin en önemli parçası olan kültürümüzü korumaya katkıda bulunacaktır.
Şahsen İtalya (Ars Vivendi- Yaşam Sanatı) Hollanda (Kas out Holland- Hollandadan Peynir) gibi birçok gelişmiş ülkenin parantezde verdiğim sloganlarla dünya çapında kampanyalar yaptıklarını, ürün ve kültürlerinin en üst seviyede kabul görmesini sağladıklarını biliyorum.



COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN aksiyonunun da bu çapta bir çalışmanın tohumu olmasını dilerim.

SOFFA MUTFAK ATÖLYESİNDE BİR GURUP LEZZET YAZARIYLA YEMEK ÇALIŞMAMIZ


Mekan.com çoğunluğun bildiği gibi İstanbul ve diğer şehirlerdeki mekân seçimleriniz için en gelişmiş rehberdir. Mekanlarda sunulan lezzetlerin bir yandan doğal hammadde, diğer yandan kültürel (hazırlanış) kaynağına verdiği önemi vurgulamak amacıyla mekan.com biz yemek bloggerlarını Tazedirekt ürünleri kullanarak yemek yapmak üzere WOW Hotel İstanbul da yerleşik Soffa Mutfak Atölyesine davet etti. 
  

Tazedirekt.com doğal, organik ve kaynak takibi yapılabilir gıda ürünlerini bizzat kapımıza kadar getirme hizmetini başarıyla yürüten sanal marketimizdir. İyi bir yemek için en kaliteli malzemeyi kullanmanın verdiği hazzı aşağıdaki satır ve görsellerde birlikte yaşayalım.

Öncelikle 7 yıldızlı bir resort mutfağını çağrıştıran atölyesinde her birimize özel bir çalışma alanı sunan Soffa Mutfak Atölye Şefi Emrah Fandaklı ya sevgilerimizi sunalım. Yemek yapma zevkimize büyük katkıda bulundu.



Bu yüksek motivasyonlu ortamda üretilenleri listeleyip iştahımızı açalım.:
Reyhan Çepik mekan.com:Reyhan şerbeti ve Humus-u Ala Salatası
Emrah Fandaklı                  :Orman Meyveli Kuzu Kebabı ve Böğürtlenli Pasta
Mutfak ve Tatlar                :Pazılı Burma Börek
Sibel Yalçın                          :Hardal Soslu Organik Tavuk
Marinden Tarifler              :Ayran Aşı Çorbası,Pazılı Kiş,Patlıcan Mücveri
Beyhan'ın Mutfağı            :Saray Pilavı,Fasulye Dizmesi
Hülya Meral                                    :Anneanne Böreği
Benim Diyet Yemeklerim :Dil Peynirli Pancar Dilimleri



Bu kadar güzel lezzeti ancak Soffa Mutfak Atölyesinin kallavi masif ahşap masasında sunabilirdik;Ve masa kuruldu. İhtişamı okuyucu ve takipçilerle paylaşabilmek için çekilen bolca resim süresince sabırlar zorlandı. En sonunda o muhteşem lezzetleri tatmak bize nasip oldu. Sizlere de yukarıdaki listelerin yönlendirmesiyle aynı tatları elde etmenizi ve bizden daha büyük hazlara ulaşmanızı tavsiye ederiz.


Bu güzel çalışma için WOW Hotel genel müdür yardımcısı Bengü Ünal’a Basın ve Halkla İlişkiler Müdürü Meltem Ejder’e Mekan.com dan Reyhan Çepik ve Hülya Meray’a teşekkür ederiz. 

BULVAR 216 DELİ KASAP'TA KAHVALTI

Geçtiğimiz Cumartesi Eray Kılıç'ın daveti ile Ataşehir'de Bulunan Bulvar 216
Deli Kasap'ta kahvaltıda buluştuk.



Hafta içi Et Menüsü sunan Deli Kasap, hafta sonları kahvaltı servisi veriyor.
Kasap Köfte elma dilimi patates, Yumurta  sunuluyor. 
Bol yeşillikler ve Peynir çeşitleriyle  çıtır simit ve küçük tazecik ekmekler,
Bal,Kaymakla keyifli bir kahvaltı yaptık,havalar soğuduğunda Terasta oturmak
isteyenlerde düşünülmüş masaların üstüne ısıtıcılar yerleştirilmiş.

# 4 MEVSİM KADINI ETKİNLİĞİ 2

Evde rahatlıkla Pedikür yapabileceğiniz bir ürün.

Asetonsuz oje çıkarıcıyla tırnaklarınız zarar görmeden ojenizi çıkarmanızda yardımcınız.
Makyaj çıkarma mendilleri seyahatlerinizde büyük yardımcınız.
                                               

#4 MEVSİM KADINI ETKİNLİĞİ 1

Geçtiğimiz cumartesi severek beraber olduğum blogger arkadaşlarla İstanbul Gönen Otel'de buluştuk,
bu günün mimarları ŞansKurabiyemPınarlahayat,Yaseminlekokuluhayat ve Şafagındünyası değerli markaları bizlerle buluşturdu,emeklerinize sağlık.


Masalarda resimlerimizle  bize özel tasarlanmış kartlar çok hoşuma gitti, deniz kabukları deniz yıldızları masaya ayrı bir güzellik katmış teşekkürler.Deniz Dünyasi




Tatlımo olarak, sevdiklerinize en tatlı hediyeyi göndermenizi sağlayan ve yine en lezzetli atıştırmalıklarla gününüze tat katan bir markayız. Adımız ve tüm görsel kimliğimiz yeni olsa da gücümüz ve deneyimimizi, sektördeki iki uzman markanın bir araya gelmesinden alıyoruz. 2012 yılında kurulan e-ticaret girişimi fruitflowers.com.tr ve AVM kiosk zinciri Sweetberry'nin Mart 2015 te birleşmesiyle oluşan tatlımo.com olarak, yenilenmenin verdiği heyecan ve bu birleşmenin kattığı deneyimlerle sektöre yepyeni bir soluk katmayı hedefliyoruz.

Tatlımo Meyve ve Pop kekleriyle masalarda bizlerle buluşmak için bekliyordu,sizde sevdiklerinize bir tıkla evinizden çıkmadan çikolatalı meyve sepetleri veya pop keklerle  şaşırtabilirsiniz.





Burcu Cupcake tarafından yapılan bu pastayı da afiyetle yedik 4 Mevsim Kadını Blogger Etkinliğine 
tasarımıyla renk kattı teşekkür ederiz.Burcu Cup cake


Etkinlikten 2 gün sonra tatile çıkarken bavuluma koyduğum Bebak Havuç özlü süt ve yüksek koruma 50 faktörlü kremle kızarmadan soyulmadan bronzlaşmada en büyük yardımcım oldu,HIGH PROTECTION Yüksek Koruma için tavsiyem günlük dışarı çıkarken kullanmanız.

Revox'la tanışmam 1 seneyi geçiyor saçlarım uzun ve boyalı olduğu için çok dökülme ve kopma oluyordu,Revox kullandıktan sonra saçlarımla şu an çok mutluyum tavsiyem düzenli kullanın faydasını göreceğinize eminim.



 365ist,katılan bütün bloggerlere çok şık bluzlar göndermişti bu güzel etkinlikte.Siz takipçilerim için 365ist, özel bir indirim kuponu göndermiş.
Yeni sezon Ürünlerinde kullanabileceğiniz 250 TL ve üzerinde  50 TL tutarındaki indirim kodunuz :Leylak365ist50

Bu senenin modeli ve rengi hemen denedim kumaşı, gayet güzel dökümlü çok teşekkürler.


 Sana Klasik ve Becel Tereyağı Keyfide yemeklerimizde,kurabiyelerimizi tatlandırmak için gönderilmiş teşekkürler Sana   teşekkürler   Becel






Ürünlerimizde kullanılan şeker, şeker pancarından elde edilmiştir. Fruktoz ve glikoz gibi şekerleri içermemektedir.
Ürünlerinde sadece gerçek çikolata kullanılıyor.
Sanset'in odaklandığı 7 temel marka TadelleSarelleSagraGolL'era FrescaZumosol ve Pernigotti 'dir.
Sarelle doğal içeriği ile bilinçli, araştırmacı ve kalite tutkusu olan özenli annelerin krem çikolata markası olarak konumlandırılırken, Tadelle günün her anında tüketilebilecek bol fındık ve yoğun çikolatalı bir üründür.


Knorr Çorbaları,köfte harcı ,çeşitli Bulyon tabletlerle mutfakta işinizi kolaylaştırır.
Knorr ailesiyle Köfte yapmak daha kolay geniş ürün yelpazesiyle, market raflarında.
 Pratik çabuk çorbalarıyla büyük kolaylık,  teşekkürler.Uzun senelerdir annemin Almanya'da yaşarken kullandığı bir markadır.


Çayınızın yanında Uneller Gurme vazgeçilmeziniz olacak Uneller


Essence Almanya'dan tanıdığım ve kullandığım bir marka görünce çok sevindim, ojelerini hemen denedim tatile giderken tırnaklarıma sürdüğüm ojeler  4 gün hiç hasar görmedi sonunda başka bir
renkle değiştirdim ;Rimele bayıldım yapış yapış olmadan kirpiklere uygulama çok kolay.


Alix Avien Kaş kalemini ve Oje kurutucuyu denedim çok beğendim diğer ürünleri de 
kullandıkça deneyimlerimi paylaşacağım.

Note Cosmetics ilk defa kullanacağım bir ürün deneyimlerimi ilerideki günlerde buradan paylaşacağım.

Lila Kutu ilk defa duyduğum bir marka tatilde yanımdaydı göz kremi, fondöten ve makyaj temizleme 
büyük yardımcım oldu çok memnun kaldım teşekkürler lila kutu.
Ürünleri silikon, paraben, sentetik koku içermiyor ve antialerjik.
Hassas ciltler de dahil olmak üzere,tüm cilt tipleri için uygun ürün serisine sahip.



OMO ile kirlenmek güzeldir. Zorlu lekelere karşı kısa programda bile etkili temizlik için OMO'yan güvenin benim deneyimlerim pozitif yönde beyazlar ve renkliler için mis gibi,Çamaşır Okulundan
daha fazla bilgi alabilirsiniz bir tıkla siteye giriş yapabilirsiniz.









TÜYAP PALAS'TA ÇİKOLATA WORKSHOP


8 Eylül Salı günü TÜYAP PALAS'ta düzenlenen "Öğle Yemeği ve Erdem Dırbalı ile Çikolata Workshop"una
Özlem Mekik Şefimin davetiyle katıldım.
Otele girişte güler yüzlü ve ilgili çalışanlarca karşılanıp, kahve ikramı yapıldı.
Blogger arkadaşlar yavaş yavaş gelmeye başladı, biz de bu arada yeni arkadaşlarla
tanışıp sohbet etme fırsatı yakaladık.
Öğle yemeğinde otelin a la carte restoranı Mimoza'nın menüsünde sunulan
yemekleri tatmak için masalarda yerlerimizi aldık. Restorana birbirimizi görebileceğimiz,
U şeklinde büyük bir masa hazırlanmış, her detay düşünülmüş, en çok dikkatimi çeken
yemeklerin mükemmel bir şekilde Şef Garson tarafından komutla aynı anda 
bizlere servis edilmesi oldu. Önce gözlerimiz, birbirinden lezzetli yemekleri tattıkça midelerimiz şenlendi.


Görsellik süperdi. Erdem Şefin yemekler servis edilirken bilgilendirmesi ve içeriklerini bizimle paylaşmasından çok memnun oldum.



ÖĞLEN YEMEĞİ
Yabani Mantar Çorbası
Karides ve kabaklı börek eşliğinde

Humus
Çam fıstıklı kuzu kavurma eşliğinde



Beğendili Bonfile Dilimleri
Tereyağlı hafif acılı domates sos,domates biber eşliğinde

Sorbe
Satsuma,vişne ve şampanya eşliğinde


Somon Tava
Kök sebzeli siyah pirinç,brokoli,kereviz püresi ve choron sos eşliğinde



Vanilyalı ve Tarçınlı Panna Cotta
Frambuaz sos eşliğinde







Erdem Dırbalı  - Tüyap Palas Yiyecek & İçecek Direktörü
Mengen Aşçılık okulundan mezun olan Dırbalı, Türkiye’de çalıştığı restoran ve önde gelen otellerin ardından Londra Churchill İntercontinental Oteli’nde görev aldı ve 9 sene Londra’da yaşadı.
Michelin yıldızlı , rozetli restaurantların da şefliğini yapan Erdem Dırbalı moderatörlüğünü yaptığı “Lions Eğitilebilir Engelli Çocuklara Destek” projesi, kurucusu olduğu Beyaz Ceketli Melekler isimli aşçılar topluluğu, Koç Holding’in Meslek Lisesi Memleket Meselesi, “Haydi Koçluğunu Göster” gibi ses getiren sosyal sorumluluk projelerinde de etkin rol oynayan Dırbalı aynı zamanda Soma faciası adına düzenlediği ‘’istinye Park Soma’’ etkinliğin de moderatörlüğünü üstlendi.
Gazi Üniversitesi, Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi, Yeniçağ Aşçılık Okulu panelleri, Bilkent Üniversitesi, Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Akdeniz Üniversitesi, Beykent Üniversitesi, Lefke Avrupa Üniversitesi, İstanbul Gelişim Üniversitesi başta olmak üzere 40’a yakın yüksek öğretim kurumu ile liselerde eğitim ve workshop’lar düzenleyen Dırbalı aynı zamanda Türkiye Aşçılar Milli Takımının kaptanlığını da yürütmektedir.

Çikolata yapımı, tarihçesi ve reçetelerinin de sunulduğu workshop’ta katılımcılar           Erdem Dırbalı önderliğindeki Tüyap Palas mutfak ekibi ile birlikte Klasik Çikolata Truffles, Rocher, Sufle, Three Brothers Çikolata, Tiramisu, Rakı Kavun Sorbe ve Çikolatalı Küba Pürolarının hazırlanmasını bizzat deneyimleme ve tatma fırsatını yakaladılar. Katılımcıların büyük beğenisini toplayan show’lar ile Çikolata Workshop görsel bir şölene dönüştü.



Tüyap Palas Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi içinde yer alan, bölgenin en büyük ve ilk 5 yıldızlı Otel
dışına çıkmadan doğrudan  fuar alanına geçiş imkanı,sağlayan aynı yerde çalışıp hemde , dinlenebileceğiniz, detayıyla üstün hizmet veren Göl ve Deniz manzarasıyla açık ve kapalı dinlenme
havuzu Sedir Spa&Fitness buhar odası ve jakuzide günün yorgunluğunu atabilirsiniz.
Tüm yiyecek ve içecek bölümlerinde ödüllü şeflerin kusursuz lezzet ve sunumlarıyla bütün ekibin
mükemmel hizmet anlayışını hissedeceksiniz.


Beyhanınmutfağı, Vanilinsim ,Benimdiyetyemeklerim , 

Selfisiz olmaz sevgili arkadaşlarım ve Şeflerimizle.

Sevgili Özlem Mekik, Üşengeç Şef, Marindentarifler

Funda Aydeniz, Hakan Aydeniz ,
Filiz Çatalkaya, Arzu,Saynur,


Bu güzel kusursuz keyifli gün için Erdem Dırbalı ,Özlem Mekik,Tüyap Palas ve tüm ekibe 
teşekkür ederim, başka bir etkinlikte buluşmak üzere.