Pırasalı-Jülyen Bonfile
Malzemeler:500 gr jülyen bonfile
2 adet ince pırasa
2 adet jülyen havuç
Taze çekilmiş karabiber
Kekik
1 su bardağı domates püresi
Yapılışı:
Etimizi 3 yemek kaşığı zeytinyağ ile soteliyelim.
Pırasaların yeşil taraflarını 1 parmak uzunluğunda
jülyen şeklinde keselim, beyaz kısımlarını ince yuvarlak olarak doğrayalım,havuçlarla birlikte çevirelim. Kuru domatesleri sıcak suda yumuşatıp ince doğrayıp tavamıza ekleyip karıştıralım. Son olarak domates püresi, kekik,karabiberi ekleyip 5 dakika pişirelim biraz sulu seviyorsanız 1 çay bardağı su ekleyip 1-2 dakika daha pişrip servis edelim. Not: tuzu dikkatli koyalım kuru domatesler genelde tuzlu oluyor.
Afiyet olsun
