Cevizli Kişnişli Kabak Salatası

Perşembe, Temmuz 21, 2016 marindentarifler.com 0Yorumlar

Bu tarif California cevizi inisiyatifinin düzenlemiş olduğu yemek yarışmasında 
1. ncilik ödülü almıştır.
Cevizli Kişnişli Kabak Salatası
Tarifi:
Malzemeler:
500 gr kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet yeşil soğan
2-3 sap taze kişniş
5 adet orta boy hurma
Tuz
Karabiber
1/2 Limon suyu
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
Kabakları yıkayıp soyalım ve 5 mm kalınlığında yuvarlak keselim.
Geniş bir kızgın tavada zeytinyağı ile kabakları 5 dakika kadar çevirerek kızartıp
bir tabağa alalım.
Yeşil soğanları da 1 cm genişliğinde kesip aynı tavada aynı yağda 1 dakika kadar çevirip, tabaktaki kabakla karıştıralım.
Uzunlamasına kesilmiş hurmalarımızı ekleyelim.
Salatamızı tuz,  karabiber ve limon suyuyla tatlandıralım.
Kişniş yapraklarını elimizle koparıp salatamıza ekleyelim.
Salatamızı taçlandırmak için dörde bölünmüş  cevizleri salatamızın üzerine güzelce yayalım.
Salatamızı servis tabağına alalım.
Afiyet olsun.