İtalyan Ekşi Maya Tarifi

Cuma, Şubat 03, 2017 marindentarifler.com 1Yorumlar


Yeni gelen takipçilerim hoş geldiniz.
Ekşi mayayla yapılan ekmeğin tadına doyum olmaz.
İtalyan ekşi mayanın tarifi

Malzemeler:
200 gr un
100 ml ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
Sıcak bir mutfak ortamında çalışın. Hamur yumuşak ve yapışkan
olduğu için  malzemeleri az su ekleyerek yoğurun.
Hamuru az yağlanmış  cam kaba yerleştirin. Üstünü bıçakla çapraz
kesip  streçle veya kapakla  kapatıp sıcak bir ortamda 48 saat
bekletin (fermantasyon) 48 saat sonra 300 gr ekşi maya elde edilir.
200 gr kullanmak üzere alın.
Kalan 100 gr mayaya 200 gr un 100 ml ılık su 1 çay kaşığı Bal 1 tatlı kaşığı Zeytinyağ eklenip tekrar aynı işlemi uygulayın. Tekrar kullanmak üzere buzdolabında saklayın.


Bunları da beğenebilirsin.

1 yorum:

  1. Buzdolabına kaldırdığınız maya kaç gün bekler ve hemen kullanılmayacaksa aynı ölçülerlemi beslenir teşekkürler

    YanıtlayınSil