Makarna Bidesi

Pazartesi, Ekim 27, 2014 marindentarifler.com 0Yorumlar

Muhacir Tariflerim:

Tarifi okuduğunuzda su böreği diyebilirsiniz bu tarif kayın valideme aittir.
Bulgaristan göçmeni,orada yaşarlarken ocak üstünde pişirilen bir lezzet,
bende tarifler unutulmasın ilerde kızım ve takipçilerim faydalansın diye yazmaya
başladım yardımcı olabilirsem ne mutlu bana sorularınız olursa cevaplamaya hazırım.





Malzemeler:
6 tane yumurta
1 su bardağı su
Tuz
aldığı kadar un
250 gr Tereyağ(yağlı seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
Malzemelerle sertçe bir hamur yoğurup yarım saat kadar dinlendirelim.
8 küçük pazı 1 büyük pazı yapın.Yuvarlak tepsinizin her tarafını sıvı yağ ile yağlayıp
büyük  pazıyı  tepsiden taşacak şekilde ince açıp yağladığımız tepsiye yerleştirelim,eritilmiş
tereyağı fırça yardımıyla bolca sürelim.
Bir büyükçe tencereye yarıya kadar su doldurup biraz tuz ekleyip kaynamaya bırakalım
başka bir tencereye soğuk su koyalım hazırlıklar tamam.
Pazıları tek tek tepsi büyüklüğünde açıp 4 de bölüp kaynayan suya tek tek atıp 1 dakika
pişirelim, soğuk suya atıp,süzgeçle çıkarıp tepsiye yerleştirelim her katına tereyağ sürüp
hamurlar bitesiye kadar devam edelim,tepsiden sarkan hamurlarla kapatıp ocağın üstünde
çevirerek kızartalım başka bir tepsi yardımıyla ters yüz edip tekrar ocakta kızartıp kesip
afiyetle yiyelim.
Afiyet olsun