MEZEDAKİ YILBAŞI YEMEĞİ

Pazar, Ocak 03, 2016 marindentarifler.com 0Yorumlar

İstanbul’umuz sihirli güzelliğiyle her adım atanı tutsak ettiği için inanılmaz bir nüfus yoğunluğuna ulaşıyor.

Acaba insanları bu şehre bağlayan nedir diye zaman zaman düşünüyoruz. Bu sebeplerin başında hiç kuşkusuz İstanbul un yemek ve muhabbet kültürü olmalıdır. Maslak Volkswagen Arena yanındaki Uniq İstanbul da yeni açılan MEZEDAKİ nin ön yılbaşı hindisi sunumunda bu düşüncelere dalmadan edemedim.

Bunda herhalde ev sahibemiz MERİ hanımın  kadim rum gastronomi kültürüyle ilgili yazdığı güzel kitapların da etkisi vardı. Hızlıca karıştırdığım sayfalarda İstanbul’umuzun gastronomi geçmişinin bir geçidi vardı.

Kültürün kökeninden gelmek, bunun bilincinde olmak, bunları kitaplar vasıtasıyla geniş şekilde paylaşmak çok güzel lakin bunları pratikte insanların damak tadına sunmak en değerlisi olsa gerek.

bizi bu şehirde neyin çok hızlı şekilde İstanbullu yaptığının açık izahıydı.

MERİ hanımın sunduğu.. Mezeler,

Zeytinyağlı Sarma

Midye Dolma

Lahana Dolması

Beyaz Peynir

Tarama

Çerkez Tavuğu

Deniz Börülcesi

Mücver

Amerikan Salatası

Ara sıcaklar:

Pastırmalı Paçanğa Böreği

Cevizli Peynir Kroket

Sigara Böreği

Tabiî ki şahane Kestaneli iç pilavlı Yılbaşı Hindisi 

Sevgili Selma ve Arif arkadaşlarımızın Gönül arkadaşımız tarafından nikahlarıda tazelendi geceye 

damgasını vurdu mutlulukları daim olsun.

Klasik tatlılardan revani, kabak tatlısı ve Browni ,çerezler ve bol sohbetli kahkahalı keyifli geceydi.

Evet burası çok yakın zamana kadar bir İstanbul semti değildi, ama bu güzel ve bilinçli dokunuşlar sayesinde artık burası da gerçek İstanbul'un yeni ve güzel bir köşesi.

Bu güzel davet için Ubafotoya, Konuşankaleme Misafirperverliği için Meri hanıma teşekkür ederim.

Mezadaki

Ayazağa Maslak Uniq İstanbul

Huzur Mah.Maslak Ayazağa Cad. No: 4

Sarıyer / İstanbul

Tel: 0212-287 88 87