CALİFORNİA CEVİZİ
24 Mart tarihinde,California Walnut Commission ve Backhaus ortaklığıyla düzenlenen
etkinlikte,cevizin çok yönlü kullanımı ve sağlık açısından faydalarının ele alındığı,Backhaus
İstinye Park Şubesinde,keyifli ve lezzetli bir kahvaltıda buluştuk.
Ceviz ağaçları ilk meyvelerini 6.5 yılda verir.100 yıl boyunca hasat edilebilir!Bir ceviz ağacı 15 metre yüksekliğinde büyür ve çapı 12 metre geniş,görkemli tacı vardır.Tek bir ağacın üzerinde yaklaşık 4.000 bin ceviz bulunur.Ceviz sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Ceviz doymamış yağlar açısından zengin ve çok değerli besinleri içerir.
Ceviz Accord öncelikli kan damarlarının esnekliğini artırmak için yardımcı olur.kan damarlarının esnekliği da kalp-damar sağlığı üzerinde bir etkiye sahiptir, kan damarlarının kan akışı ve işlevi için önemlidir.
Ceviz diğer türleri ile karşılaştırıldığında bu ve 2.7 g (30 g hizmet veren 20 g toplam yağ miktarının 14.2 g), sadece çok-doymamış yağlı asitler, doymuş yağlı asitler, yüksek bir içeriğe sahip ceviz tipik bir örneğidir. Ceviz 30 g porsiyon başına 2.7 g a-linolenik asit, özellikle yüksek bir içeriğe sahiptir. Bu organ üretmemektedir ve bu yüzden diyete dahil etmez olmak zorunda temel omega-3 yağ asididir. Ceviz alfa-linolenik asit önemli miktarda tek somun olduğunu.
Ceviz kolesterol içermez ve çoğunlukla doymamış yağ asitleri içerir. Onlar çeşitli ve dengeli bir beslenme için bu nedenle idealdirer gün ceviz zevk için daha fazla ve daha fazla nedeni vardır! Ceviz en besleyici gıdalar arasındadır.
Ceviz, protein, vitamin, mineraller ve antioksidanlar içerirler.
Ceviz, protein, vitamin, mineraller ve antioksidanlar içerirler.
Ceviz alfa-linolenik asit yüksek içeriği normal bir seviye sayesinde de kandaki kolesterol seviyesini düşük tutmak yardımcı olur.
http://www.walnuts.org/
Dr. Hilal Duruk’tan sonra konuşma yapan ünlü program sunucusu ve yemek yazarı Elif Korkmazel,ceviz tüketmenin insan sağlığı için oluşturduğu 10 yararlı noktaya değindi.
İşte o 10 önemli nokta;
İşte o 10 önemli nokta;
1) Ceviz, Omega 3 (alfa-linolenik asit) açısından en zengin ağaç yemişidir. Yüksek Omega 3 alımının, kalp-damar hastalıkları riskini azalttığı belirlenmiştir. (PAN 2012)
2) Akdeniz tipi beslenmenin önemli bir parçası olan ceviz, kalp hastalıkları riskinin %30, inme riskinin ise %49 azaltıldığı Predimed çalışmasında da kilit bir gıda olarak öne çıkmıştır (Estruch, 2014).
3) Batının tipik beslenme şekline eklenen cevizin, sperm canlılığı, hareketliliği ve morfolojisinde iyileşme sağladığı belirlenmiştir. (Robbins, 2012)
4) Ceviz, yaygın olarak tüketilen yemişler ve yer fıstıkları arasında en yüksek oranda polifenol içeriğinesahiptir. Polifenollerin büyük çoğunluğu antioksidandır ve kalp hastalıkları ve kanserden korunmada güçlü bir rol oynadığı bilinmektedir. (Vinson, 2012)
2) Akdeniz tipi beslenmenin önemli bir parçası olan ceviz, kalp hastalıkları riskinin %30, inme riskinin ise %49 azaltıldığı Predimed çalışmasında da kilit bir gıda olarak öne çıkmıştır (Estruch, 2014).
3) Batının tipik beslenme şekline eklenen cevizin, sperm canlılığı, hareketliliği ve morfolojisinde iyileşme sağladığı belirlenmiştir. (Robbins, 2012)
4) Ceviz, yaygın olarak tüketilen yemişler ve yer fıstıkları arasında en yüksek oranda polifenol içeriğinesahiptir. Polifenollerin büyük çoğunluğu antioksidandır ve kalp hastalıkları ve kanserden korunmada güçlü bir rol oynadığı bilinmektedir. (Vinson, 2012)
Çok güzel bir etkinlik olmuş. Leziz ve çok faydalı bir yemiş ceviz. Afiyetler olsun.
YanıtlaSilTatlım
Canım arkadaşım çok keyifliydi,Cevizde vazgeçilmez bir besin kaynağı bizdede herşeyin içine konulur.Sevgiler.
Sil