Pırasalı-Jülyen Bonfile

Salı, Şubat 25, 2014 marindentarifler.com 2Yorumlar

Malzemeler:
 500 gr jülyen bonfile
 2 adet ince pırasa
 2 adet jülyen havuç
 6-7 tane kuru domates
 Taze çekilmiş karabiber
 Kekik                          
 1 su bardağı domates püresi                                                              





Yapılışı:
Etimizi 3 yemek kaşığı zeytinyağ ile soteliyelim.
Pırasaların yeşil taraflarını 1 parmak uzunluğunda
 jülyen şeklinde keselim, beyaz kısımlarını ince yuvarlak olarak doğrayalım,havuçlarla birlikte çevirelim. Kuru domatesleri sıcak suda yumuşatıp ince doğrayıp tavamıza ekleyip karıştıralım. Son olarak domates püresi, kekik,karabiberi ekleyip 5 dakika pişirelim biraz sulu seviyorsanız 1 çay bardağı su ekleyip 1-2 dakika daha pişrip servis edelim. Not: tuzu dikkatli koyalım kuru domatesler genelde tuzlu oluyor.
 Afiyet olsun