Kavurmalı Pide
1 paket kuru maya
1tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için malzemeler:
Kavurma
1 soğan
250 gr mantar
tuz
karabiber
kekik
soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteliyelim, doğranmış mantarı ilave edip bir
iki dakika çevirelim kavurmayı ve baharatları ilave edip soğumaya bırakalım.
1 tane kappa biberi
Yapılışı:
1 bardak kadar unu yoğurma kabımıza alalım,havuz gibi ortasını açıp mayayı.şekeri
ve ılık sütün yarısını döküp parmak uçları ile iyice karıştırıp 5 dakika bekleyelim.
sıvıyağ.tereyağ, kalan sütü, un,tuz kabartma tozunu ilave edip yoğuralım pürüzsüz
bir hamur elde edip 1 saat mayalandıralım.
Mayalanmış hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapıp elimizle yuvarlak açıp
üstüne kavurmamızdan koyup yanlarından büzelim kavurmalar üstünden pişerken dökülmesin.
Kavumanın üstüne kırmızı biberler koyup ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar
pişirelim.
Not:
Kenarlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürebilirsiniz arzunuza göre.
0 yorum: