Ayşe Tüter Hanımla yaptığımız ana yemek.

6 parça Dana Biftek

6 tatlı kaşığı Hardal

2 adet büyük boy Kuru soğan(yemeklik doğranacak)

8-10 tane Kürdan

Karabiber

Tuz

2 adet doğranmış Havuç

2 sap doğranmış Pırasa

2 Yemek kaşığı Un

500 ml su veya et suyu

Yapılışı:

Bifteklerin içine hardalı sürüp doğranmış soğanları ve salatalık turşusunu

üstüne yayıp tuz ve karabiberi ekleyip rulo yapalım 2 adet kürdanla açılmayacak

şekilde kapatalım.

Tavaya biraz yağ koyup dana ruloları alt üst mühürleyip kenara bırakalım.

Geniş yayvan bir tencereye havuç,pırasa,un ve et suyunu ekleyip karıştıralım

etlerimizi yerleştirip, oçcğın altını yakalım kaynadıktan sonra kısık ateşte

yaklaşık 1 saate yakın pişirelim arada sırada kontrol edelim, et bazen sert oluyor 

pişme süresi uzayabilir.

etlerimiz piştikten sonra bir tabağa çıkarıp el blenderiyle içindeki sebzeleri 

püre haline getirelim sosu biraz koyu olması gerekir,isterseniz biraz unla 

koyulaştırabilirsiniz.

etleri tekrar sosun içine alın kurumasınlar yemeğimiz servise hazır.

Afiyet olsun.