Kabak Mücveri

Pazar, Ekim 16, 2016 marindentarifler.com 0Yorumlar

Bugün pazar dolapta ne varsa çıkardım.  Malzemelerle mücver yapmaya karar verdim.
Kabak Mücveri
Tarifi:
Malzemeler:
1 kg kabak
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
2 adet havuç
4 adet yumurta
6 yemek kaşığı un
tuz, karabiber
Yapılışı:
Kabak,  havuç yıkanıp soyulur ve rendelenir.
Maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ayıklanıp ince kıyılır.
Hazırlanan  malzemeler geniş bir kaba  alınır.
Yumurta, tuz ve karabiber unla birlikte eklenip  karıştırılır.
Un eklerken kıvamı kaçırmamak için miktara dikkat edilir.
Fazla yoğun olması önlenmelidir.
Sıvı yağ tavada kızdırılır. Karışım  kaşıkla  tavaya dökülür.
Kızarınca maşa yardımıyla çevrilir.
Kızarmış mücverler mutfak kağıdı üstüne alınır.
Servis tabağında yoğurtla birlikte servis edilir.