ANNEMİN BÖREĞİ
Bugün sizlere annemin yaptığı bir tarifi denedim tekrar garanti olsun diye
resimlerle anlatacağım.Bu hamurla değişik börek gözleme yapabilirsiniz.
Hamuru hazırlayıp yarısını kullanıp,diğer kalanını buzdolabında 1 haftaya
yakın saklayabilirsiniz.
Malzemesi:
1/2 ml. ılık Süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket ınstant (toz) maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket margarin (eritilmiş,soğutulmuş)
aldığı kadar un
İç Malzemesi: ince doğranmış 1 yemek kaşığı zeytinyağ da kavrulmuş pırasa
tuz,karabiber,beyaz peynir maydanoz isterseniz patateslede yapabilirsiniz.
Yapılışı: Ilık süt,şeker,maya,sıvı yağ ve un ile yumuşak bir hamur yoğrulur.
Ele yapışmayan bir hamur olacak.
Yoğrulan hamur 5 eşit parçaya ayrılır.Mayasının gelmesi beklenmeden
birinci hamur açılabildiği incelikte açılır ve bir kenara konularak eritilmiş
soğutulmuş margarin ile yağlanır.
Diğer 4 hamurda tek,tek açılarak ilk yağlanmış olan yufkanın üzerine 5 i de
üst,üste konur.En üstteki yufkada yağlandıktan sonra zarf gibi katlanılarak
buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakılır.Buzdolabından çıkarılan hamur
bıçak yardımı ile 30-35 parçaya ayrılır.
Her bir parça yarım santim inceliğinde inceltilerek içerisine iç malzemeden
konulur ve sigara böreği gibi sarılır.
Yalnız sarılan kıvrım yeri tepsinin alt kısmına gelecek şekilde konulmalıdır
çünkü milföy hamuru gibi olduğundan kıvrım yeri üste geldiğinde pişme
esnasında tamamen açıldığından iç malzeme dökülebilir.Böreğinizin üstüne
yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya
kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Gözleme yapımı için bu linki tıklayınız.http://marindentarifler.blogspot.com/2015/01/annemin-tarifi-ile-gozleme.html
leylacığım bloğun ne kadar güzel oldu. Fotoğrafla rolsun tarifler olsun. Göze görünür hale gelmiş. ayrıc anefis börekler bunlar.
YanıtlaSilCanım cok tesekkürler begendiğine sevindim sevgiler.
SilYeni bloğunda yemeklerinde çok güzel. Seninle olan herşey güzelleşir zaten.
YanıtlaSilSevgiler
birgulunlezzetleri
Birgül'üm cok incesin teşekkürler seninlede herşey güzel sevgiyle kal.
Silçok güzel görünüyor ,sevgiler
YanıtlaSilTesekkur ederim.
SilMerhaba canım...
YanıtlaSilBlogun harika olmuş... Tariflerin ve lezzetleri zaten çok güzel,buradan da daha iyi görünüyor.
Emeğine ve elllerine sağlık:)
Anne böreği gibisi var mı ki ..... öyle güzel olur ki... neyse üzünlenmeyeyim:))
Senin böreğin açıklamalı fotolarla harika... sevgilerimi bırakıyorum ve çok öpüyorum:))
Canım cevap yazdım yanlış olmuş teşekkürler, sen burda olmasanda kulağını cınlatıyoruz sevgiler.
SilCanım arkadaşım ne güzel yazmışsın cok tesekkür ederim,hüzüne yer yok hepsi geçer bir bakmış burdasın sevgiler Filiz'im
YanıtlaSilBöreğiniz çok güzel olmuş, okurken bile duygulandım. Annelerin eli neye değerse güzel olur .Şekilleri de çok özgün. Ellerinize sağlık sizin de, Antalya dan sevgiler.
YanıtlaSilSağolun uzun seneler önce Annemin tarifi , geçen hafta mctv çekimde üç çeşit olarak yaptım sevgiler.
Silharika gözüküyor mutlaka denemeliyim sevgiler :)
YanıtlaSilSağol canım tavsiye ederim yapılışı videoda var ekliyeceğim mctv deniz şafakla hayata dair sevgiler.
SilMerhaba ,
YanıtlaSilNe kadar lezzetli görünüyorlar. Ellerinize sağlık
Sevgiler
http://lokumpilavi.blogspot.com/
Teşekkürler.
SilTeşekkürler canım sevgiler.
YanıtlaSilSevgili Leyla,
YanıtlaSilBen de sizi Instagram dan keşfettim ve takipçiniz oldum.
Yayınlarınız çok Hoşuma gitti. Buradaki anne böreği de muhteşem.
Ziyaretinize ve yorumunuza çok teşekkürler, sevgiler, Pırıl-Lezzetli Sanatlar
Bende çok teşekkür ederim.
Sil