Yüreğir Evren Gıda Unu ile Şumum Halkası

Cumartesi, Mayıs 08, 2021 marindentarifler.com 3Yorumlar

1989 yılında Deba ismi altında faaliyete geçen ve çalışmalarına devam eden Yüreğir Evren Gıda Çavdar unu ve Doğal tam buğday unu Yüreğir Evren atalık unlarının analiz raporları ile tescilli olup Helal gıda uygunluk belgesi, Iso-9001-2015 Kalite yönetim sistemi, Iso-22000-2005 ve  Gıda güvenliği yönetim sistemi sertifikaları ilede güvenilirliğini tescillendirmiş oluyor. Doyurucu besleyici bir o kadar da sağlıklı doğal tam buğday unu artık satışta Doğal tam buğday unu besin değeri yüksek bir un türüdür. Tatlılarda,  tuzlularda ve çorbalarda lezzeti ve su çekme oranı memnun edici  mutfağımda yerini almıştır.

Doğal Çavdar unu içerdiği bitki lifler sayesinde kan dolaşımını dengeler ve salgılanan insülin hormonunun şeker düzeyinin korunmasını sağlar.

Şumum baharatı ile hazırlanan ağızda dağılan nefis 

halkalar, inanılmaz  dokusu, pişerken eve dağılan mis gibi  kokusu ile mest ediyor. Şumum içerisinde  Safran, yenibahar, zerdeçal,  tarçın, muskat, kakule, zencefil ve mahlepten  oluşan Tarsus'taki aktarların hazırladığı müthiş bir baharat karışımı, denemenizi tavsiye ederim.

Şumum Halkası

Malzemeler :

125 gr. Tereyağı ( Oda sıcaklığında)

1 yumurta  sarısı ( akı dışına) 1 1/2 çay bardağı süt

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1.5  yemek kaşığı Şumum baharatı

1 yemek kaşığı  toz şeker

1 çay kaşığı tuz 

1 paket kabartma tozu 

Yarım çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı sirke 

Aldığı  kadar un 300 - 350 gram kadar (Evren Gıdadan doğal tam buğday unu ) kullandım.

Üstü için : susam + çöreotu

Yapılışı: 

Bütün malzemeleri un hariç karıştırın. Unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp, halkalar yapın. Önce yumurta akına sonra susam ve çöreotu karışımına batırın.

Fırın kağıdı serili tepsiye  180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 - 30  dk. pişirin. 

Arada kontrol edin her fırın değişiklik gösterebilir.

Afiyet olsun

Not:Tarifi yarım ölçü