EKŞİ MAYALI CEVİZLİ EKMEK
Malzemeler:
500 gr Tam Buğday Unu
200 gr Ekşi Maya
1 Tatlı kaşığı Tuz
1 su bardağı Ceviz
Yapılışı:
Unun ortasını açıp ekşi mayayı koyalım yavaş yavaş karıştıralım,
tuzu ılık suda eritip ekleyelim yoğurmaya devam ne kadar uzun
yoğurur sanız ekmeğiniz güzel olur.
Üstünü kapatıp en az 3 saat dinlendirin,
Hamurun içine Cevizi ekleyip yoğurun.
Kelepçeli bir kalıba fırın kağıdı koyup ekmeği içine yerleştirin.
1 saat mayalandırıp üstüne biraz un serpin önceden ısıtılmış 220
derece fırında pişirin 20 dakika sonra ısıyı 200 dereceye düşürüp
altı üstü kızarınca çıkarın.
Not:
Fırını ısıtırken fırına dayanıklı bir kaba sıcak su doldurup fırının
tabanına yerleştirin ekmek pişerken nem verecektir.
Afiyet olsun.
Harşka olmuş ellerine sağlık benim de ekşi mayam var hemen yapayım
YanıtlaSilTeşekkür ederim biz çok seviyoruz deneyin sevgiler.
SilEkmekte ekşi mayayı bir türlü sevemiyorum ben. Ama evde ekmek kokusu başka birşey:))
YanıtlaSilÇok kötü kokmuyor biz sevdiğimiz içinde olabilir çok sağlıklı hiç katkı maddesi yok dediğiniz gibi misss...sevgiler.
Sil