Portakal soslu kek

Perşembe, Kasım 07, 2013 marindentarifler.com 2Yorumlar

Bu tarifi Uzman tv çekimlerinde yapmıştım.

250 gr Tereyağ
250gr Tozşeker
4 yumurta


500 gr Un
1 paket Kabartmatozu
1 paket Vanilin
150 ml. Süt
4 adet Portakal

Sosu için;
100 gr Pudraşekeri
3 yemek kaşığı portakalsuyu
1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı ve Püf noktaları;
Tereyağımızı küçük parçalara bölüp genişce bir kaba alalım, üstüne şekeri ilave edip mikserle
krema kıvamında çırpalım. Yumurtaları tek, tek ilave edip her yumurta arasında 20 ye kadar
sayıp çırpalım elenmiş unu ,kabartmatozunu,vanilin ve rendelenmiş dört tane portakalkabuklarını
ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım en son sütü ekleyip çırpalım.
Yağlanmış ve unlanmış büyük boy kek kalıbı kullanalım büyük ve tok bir kek oluyor.
Hamurumuz çok akışkan olmuyor korkmayın nefis bir kek muhakkak denenmeli.
175 ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirelim üstü nar gibi olunca cıkaralım,kürdan testi yapalım
piştiğini kontrol etmek için.
Kekimiz fırından çıktı mis gibi buram,buram portakal kokuyor 5 dakika bekleyelim 4 portakal
suyundan 3 yemek kaşığı dolu,dolu ayırıp kalan portakal suyunu kekimizin üstüne dökelim.
Sos,
Pudraşekerini 3 yemek kaşığı portakalsuyu ve sıvıyağ ile iyice eritelim kekimizin üstüne sürelim.
Sıvıyağı parlak ve akışkan olması için kullanıyoruz,
Afiyet olsun.