Tam Buğday Ekmek

Pazartesi, Eylül 15, 2014 marindentarifler.com 0Yorumlar

Malzemeler:

500 gr un

Tuz

Su

200 gr Ekşi Maya(Ekşi Maya tarifi   http://marindentarifler.blogspot.com.tr/2014/09/eksi-maya.html

Yapılışı:

Kabımıza unumuzu alıp ortasını havuz gibi açalım mayayı koyup suyla mayayı eritip

hamuru yoğuralım tuzu suyla eritip en son ekleyelim hafif ele yapışan bir hamur olacak
1 saat bekletip unlanmış tepsiye veya bir kalıba koyup 1 saat daha bekletip

 220 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Yumuşak bir ekmek olmuyor kabuğu sert içi dolgun umarım seversin biz severek tüketiyoruz.
Bir kaba sıcak su koyup fırının tabanına bırakın  ekmek kabuğu daha güzel oluyor.